Tässä marjapiirakassa on ihanan tiivis ja murea pohja. Punaherukat tuovat sopivasti hapokkuutta makeiden marjojen joukossa. Kannattaa tarjota tämä piirakka vaniljakastikkeen tai jäätelön kera!
Marjapiirakka
150g pehmeää rasvaa
1dl kaurajauhoja
1dl gluteenitonta jauhoseosta
0,5tl leivinjauhetta
2tl vaniljasokeria
2dl kaurahiutaleita
0,5dl sokeria
1 kananmuna
Kotimaisia punaisia marjoja (punaherukka, mansikka, vadelma, puolukka, karpalo…)
1) Sekoita kuivat aineet keskenään.
2) Pilko pehmeä rasva ja vaivaa tasaiseksi kuivien aineiden kanssa. Ota tässä vaiheessa seoksesta syrjään reilu puoli desiä.
3) Lisää kananmuna ja sekoita tasaiseksi.
4) Painele pohja voideltuun vuokaan (20-22cm).
5) Lado pohjan päälle reilusti marjoja ja ripottele lopuksi syrjään otettu taikina muruiksi päälle.
6) Paista 200 asteessa noin 35 minuuttia.
