Vadelma-rahkamuffinit

Vadelma-rahkamuffinit

Tämä hellekesä tuntui menevän kuin siivillä ja tietysti satokauden kiireet jättivät hyvin vähän aikaa nauttia elämän pienistä iloista kuten leipomisesta. Elokuu tuo kuitenkin meidän pöytään vadelmat monella eri tavalla ja eihän sitä voinut olla tekemättä näitä...
Vadelma-pannacotta

Vadelma-pannacotta

Näin kesähelteellä kaipaan mieluummin jäätelöä tai kylmää vanukasta kuin raskaita kakkuja. Pannacotta on nykypäivänä tullut yhdeksi omaksi lempi jälkiruuaksi. Tällä kertaa halusin kokeilla jotain hieman erilaista ja monista katsomistani resepteistä valikoitui tämä...
Juhannuspöytään

Juhannuspöytään

Brita kakku Brita kakku on ollut meidän perheen lemppari jo vuosia niin ihmekkös tuo, että siitä on tullut meidän perheen perinneherkku. Tätä tarjoillaan joka juhannus. Täytteet saattavat hieman muuttua ja mutta mansikka pysyy aina tärkeimpänä osana tätä herkkua....
Mansikka-juustokakku

Mansikka-juustokakku

Rakastan mansikan ja vaniljan yhdistelmää ja kokeilin tätä reseptiä vaahtoutuvan vaniljakaastikkeen kanssa. Kokonaisuus oli suussasulavan herkullinen. Raikkaat mansikat antoivat ihanan tasapainon makealle juustokakulle. Jos et ole aivan makeimpien leivonnaisten ystävä...
Kuohkea vadelma-rahkakakku

Kuohkea vadelma-rahkakakku

Pääsiäisen perinteisen pashakakun sijaan päätin kokeilla tänävuonna jotain hieman erilaista. Tämä rahka kokonaisuus oli aivan ihastuttava. Tämä resepti mahdollisti myös sen, että pääsin vihdoin testaamaan minun  kaasupoltinta ja tein marenki kuorrutteen. Taikina...